Paula Thomas / GettyAh, prijatelji. So kot družinski, a hladnejši. Popolnoma prilagodljiv. Padni in eden od njih bo takoj tam, da te pobere nazaj. Toda kolikor so lahko prijatelji, delajo tudi veliko res neumnih stvari. Stvari, ki ti pihajo po glavi. Včasih se zdi noro, da se celo družiš z ljudmi, ki sprejemajo tako bedne odločitve. Stvari, ki bi, če bi se rešili ven, bi bile pogubne za vsakogar, ki bi imel tudi kanček samospoštovanja. Na srečo vaših prijateljev so vas prisilili, da jim postavite njihova najgloblja in najtemnejša vprašanja. In na vašo srečo smo začeli ta stolpec, da bi odgovorili na najbolj neprijetna vprašanja.
Scenarij
Vaš prijatelj se resnično ljubi v omaki. Ni všeč, res. Nosila ga je v svoji torbi, preden ga je Bey naredil. Zjutraj si nadene jajca, v kosilu utopi burgerje, vi pa prisežete, da ste večkrat videli, kako je homie odvzel gutalec neposredno iz steklenice. Pa naj bo to brazilska vroča omaka Sriracha, Frank's Red Hot, brazilska pekoča omaka, ki jo je kupila ob cesti v Bahiji, ali celo osnovna psica pekoče omake: Tabasco, v kolikšni meri vas prijatelj privošči, vas malce prestraši. . Nekaj se mora dogajati na sluznici trebuha ali vsaj na zadku. Lahko pa je tudi paprikadobro zate. Torej jo pikantnost ohranja dlje pri življenju ali pa naj se pripravi na ognjeno želodčno eksplozijo?
Dejstva
V nevarnosti, da se sliši neumno, je pekoča omaka vroča. Naredi jok, opeče usta in nebesa ne daj, da se dotakneš čili popra in nato očesa. Torej smo ga dobili. Logika bi sledila, da če vam kaj lahko povzroči fizično nelagodje, verjetno ne dela nobenih uslug vašim notranjim organom. Je pa res, da začinjena hrana lahko koristi vašemu zdravju .
'Čili ponavadi vsebuje velike količine vitamina A in C. Ti vitamini lahko rahlo vplivajo na izboljšanje imunskega sistema in pomagajo telesu v boju proti okužbam,' pravi Hardeep Singh, gastroenterolog iz bolnišnice St. Joseph v Kaliforniji.
Singh pravi, da imajo kulture, ki uživajo veliko začinjene hrane, manj stopnje srčnega napada in možganska kap (čeprav priznava tudi, da je to lahko prej posledica genetike kot ljubezni do vroče omake). Aktivna sestavina v večini pekoče omake je nekaj, kar imenujemo kapsaicin, kemična spojina, ki jo najdemo v čili papriki in zamoti živčne končiče na koži. 'Kapsaicin naj bi znižal raven slabega holesterola v telesu, in čeprav so dokazi šibki, nekateri nakazujejo, da kapsaicin pomaga povečati metabolizem in spodbuja hujšanje,' pravi Singh.
Več od Tonika:
Najslabše, kar se je lahko zgodilo
Vemo, kaj razmišljate: Zakaj lahko nekateri ljudje vzamejo vročo omako po glavi, a vulkansko drisko dobim že ob pogledu na začinjeno salso? Toleranca za začimbe se med ljudmi zelo razlikuje, vendar to ne pomeni, da ni resničnih stranskih učinkov, če nekdo poje preveč.
'Pikantnost paprike se meri v enoti, imenovani SHU,' pravi Singh. „Karkoli nad milijonom shu je zelo začinjeno. Nekateri ljudje, ko jedo to specialno papriko, lahko občutijo hudo prebavne motnje, slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, drisko in morda celo izgubijo posledice. ' In čeprav je vprašljivo, ali začinjena hrana dejansko povzroča refluks kisline in zgago, pa jo bodo poslabšati teh pogojev.
Tam so raziskave ki kaže dolgoročne učinke začinjene hrane na kulture, ki uživajo velike količine začinjene hrane - morda imajo večje tveganje za raka želodca in grla. In ne pozabimo na primer, ko je malček, ki mu je bila dana paprika duh, trpel napad in nato umrl. Čeprav lahko domnevamo, da vaš prijatelj ni dojenček, je prekleto strašljivo vedeti, da bi lahko bil poper strupen (mini) človeku.
Kaj se bo verjetno zgodilo
Vaš prijatelj bo verjetno živel, toda tam raziskave to pomeni, da lahko začinjena hrana negativno vpliva na brbončice. In tisti kisli refluks, ki ga povzročata omaka, in zgaga, o kateri smo razpravljali - lahko povzročijo bolečine v želodcu, karies in vneto grlo, zato udarjanje po steklenički morda ni najboljša navada, vendar se ne bo končalo s popolnim taljenjem želodca. Izguba v omaki bo prijatelju verjetno povzročila nelagodje v želodcu in vse večjo odpor do katere koli hrane, ki je mehiška, tajska ali indijska.
Kaj naj povem prijatelju?
Če je tvoja prijateljica srečna in zdrava, pusti, da se umakne, kadar koli želi. Če pa ste hudičevi blokatorji omake, jo prosite, naj bo pozorna na to, kako se počuti. Če pride do fizičnega nelagodja ali če se preveč časa zadržuje na stranišču, je dobro, da predlagamo nekaj zmernosti.
Leslie Korn, travmatologinja, ki s strankami ugotavlja, kako prehrambene odločitve vplivajo na duševno zdravje, predlaga tudi raziskovanje psihološkega vidika njihove navade v pekoči omaki. 'Ali kadijo ali hrano presolijo in [kot rezultat] nimajo prefinjenega občutka okusa?' vpraša ona. „Ali pa je morda v ostri omaki kis ali sladkor, po katerem hrepenijo in se počutijo pod napetostjo? Kadar preučim veliko določene vrste porabe, vprašam: Kaj imaš od tega? '
Preberite to naprej:Plevel in pekoča paprika kažeta potencial za pomiritev črevesja